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いちじくの季節、大量消費に四苦八苦。(笑)

いちじくの収穫の季節がやってきました~!

とはいうものの、ここでは、イチゴやメロンの時期のように、
いちじくがスーパーやマルシェにずらりと並んだ姿を、あまり見かけることがありません。
いちじくの木は、日本の梅の木みたいに、あちこちにあるのに、どうしてなのでしょうね???
身近すぎて、わざわざ買って食べるものではないのかな~。

我が家でも、あちらこちらのお宅のお庭で採れたいちじくを、
大量にいただいて、嬉しい悲鳴。(笑) いちじく三昧の生活が続いております。

日本では、紫色の皮が定番ですが、これはみどり色のいちじく。
ちょっと見、まだ熟れていないように見えるのに、ぱくっと齧ると、中身はきれいなルビー色。

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甘~いですよ~。 木で完熟した、採れたていちじく♪
皮も剥かずに、生でむしゃむしゃいくつでも食べられちゃいます。
いちじくって、日本ではそんなに大好きなフルーツでもなかったのに。(笑)

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紫色のいちじくは、もうこんなに
パックに大量にいただいてしまいました。(汗)
熟れ熟れすぎて、さわると崩れてしまうものも、、、


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むらさき色とみどり色、並べてみると、なんだかカワイイ♪
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それはそれは美味しいので、生でもパクパクたくさん食べたのですが、
大量すぎて、やっぱり限界はあります。。。
傷んでしまう前に、なんとかしようと、いろんなものを作ってみました。

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その1
いちじくゼリーにしたら、全然固まらなくて失敗。
凍らせて、いちじくゼリーになりました。てへへ^^;


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その2
いちじくジャムは、2回も作りました。





形を崩さず、
甘露煮のようになった1回目のジャムは、
まるでデーツみたいに見えます。

いや~、とろけるデーツですよ~、
これは美味しい♪(笑)





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2回目のジャムは、
煮ながら潰して、
とろ~りペースト状になりました。

rikushiさんのところ
いちじくと紅茶のケーキというのを見て、
すごく美味しそうだったので、
これで作ってみようかな~?



その3 ・ 一番ヒットだった、いちじくのタルトで~す♪
焼きっぱなしの素朴なタルトですが、(見た目もとっても素朴ですが ^^;)
焼き上がりに、カルバドス酒で作ったシロップをかけたら、ものすごく美味しくなりました。
冷やして食べるとさらに美味しい♪ タルト好きの私には、もうたまらないおやつです。^^
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こんな感じで、フランス生活では、
季節のいただきものばかりで成り立っている我が家の食生活。。。^^

そうそう、以前、大風で落ちたマカダミアナッツ ヘーゼルナッツを、
大袋いっぱい頂戴したことがありましたが、
今回は、風で落ちたのではなくて、茶色くなって自然に木から落ちた実を、
またまたたくさんいただいちゃいました。
ほんとはこんなふうになってから収穫されるのですね。 栗みたいですね~。
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まだみどり色のガクのついた、風で落ちたマカダミアナッツ ヘーゼルナッツの姿を知りたい方は、こちらで~す。
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by hirorobox | 2009-08-31 10:33 | フランス編France | Comments(16)

郵便屋さんの黄色い自転車 & 和食ブームは挫折?

街でよく見かける黄色い自転車、これは、郵便局の配達員さんの自転車なんです。
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昔は日本の郵便屋さんも、こんな赤い自転車に乗って配達してませんでしたっけ?
今ではバイクしか見かけなくなりましたけど・・・
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そして、この黄色い自転車に乗った街の郵便屋さんは、
なぜか若くてキュートな女性や、かっこいいイケメン男性ばかりなんですよ~。

私がマイ・チャリをよたよたと漕いでいる横を、さ~っと風のように
爽やかに追い抜いていく自転車の後姿に、ほおーっと見とれてしまうこともしばしばです。(笑)
このブロンドの女の子も、にこやかな、とっても綺麗なかたでした!
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時々はバイクの配達員さんも
見かけますけれど、、、
(黄色いバイクですよ~・笑)

なぜかバイクに乗っているのは、
中年のおじさん配達員が
多いような気がします・・・^^;
気のせい?(笑)



黄色い自転車で街を走る、溌剌としたさわやか美男美女の郵便屋さんを見かけるたびに、
心の中に、ふと一陣の爽やかな風が吹きぬけるような、
なんとも言えないちょっと素敵な気持ちになっちゃう私なのでした~。(笑)


************


自己満足の和食ブームも、少しばかり見直しの時期でしょうか・・・???

というのも、先日もお客様があったのですが、
あまり時間もなかったし、そんなに気を使う関係のかたでもなかったので、
メインをこれにしちゃったんです。

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ははは、、、
カジノ(どこにでもある地元のスーパー)
で売っている冷凍ピザです。^^;

でもこれが、なかなか美味しいんですよ!
←中でもお勧めは、4種のチーズ味。

これだけでもシンプルで美味しいのですが、
さらに上にお野菜やお肉なんかを
お好みでのせて焼いても、ますます美味しい♪

この日は、アンチョビの缶詰を開けて、オリーブの実と、
トマト、マッシュルーム、玉葱、ピーマンと、野菜もたっぷりのせて、
パリッと焼きたてをお出ししたら、すご~く喜ばれました。

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自分で作ったのは、
前菜のサラダと、
デザートのバニラアイスクリーム&
いちじくのシャーベットだけ。(笑)

アイスクリームはいつでも喜ばれますね♪




でもね・・・
高い材料を買ったり、ないものを工夫したりして異国で一生懸命作る和食よりも、
冷凍ピザがウケるなんて。。。(涙)

確かに、珍しさも手伝って、最初は皆さん喜んでくれるのですけれど、
毎回来るたび食べたくなるほどそんなに大好きでもないんですよね、やっぱり日本食は。

とりあえず、マイブームの和食作りは、
密かな自分自身だけの楽しみにしておいたほうが良さそうです。^^;

お客様には、初めていらっしゃる時にだけ、簡単にお寿司でも作ってお出ししておけば、
それだけで、おお~日本人のもてなしをうけた~!と、感動してくれるみたいだし。
本当に美味しい日本のお寿司は、こんなんじゃないんですけどね、ははは。。。

ターメイヤさんからのコメントで、目からうろこが。
クレープ修行のために買ったそば粉で、蕎麦打ち修行もできますね!

きっと、私が下手くそなクレープを作るより、そば粉も喜んでくれるかも?(笑)
ここでは美味しいクレープは、どこでも買えますもの♪
打ち立ての生蕎麦は、どこにも売ってませんけど。^^

人に食べてもらうためではなく、自分自身のヨロコビのために、
蕎麦打ち修行、始めてみようかしら・・・?
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by hirorobox | 2009-08-27 22:56 | フランス編France | Comments(8)

散歩道の気になるお家と、和食ブームの続き

散歩の途中で、よく通りかかるのですけれど、、、
なんとなく好きなんです、この古いお家が。
私は、勝手に「ムーミンの家」と名付けて呼んでいます。
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なんでムーミンの家かというと、、、
この塔の部分が、何となく似ていませんか? ムーミンの家のイメージに。^^
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それから、こちらはそんなに古い家ではないですが、これまた気になる、「百日紅の家」。
お家も可愛いんですが、お庭のピンクの百日紅が見事に咲いて、とても綺麗なんですよ~。
このシンメトリーな植え方は、日本のお庭にはあんまりないかも。
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新市街のこのあたりには、
あちこちに素敵なお家がたくさんあって・・・

気ままにお気に入りのお家を探しながら
ぶらぶらお散歩するのも
なかなか楽しいものです。

わぁ、
時計草が咲いていました。



************


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勝手にマイ・ブームの和食シリーズです。^^

というか、これは和食でしょうか?

ともあれ、、、
懐かしのコロッケを作ってみました~。
とりあえず和風のお惣菜って感じで♪

牛ミンチとたまねぎ入りです。


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日本なら、どこのお惣菜屋さんでも売っているような、
ふつーのコロッケをめざしたのですが・・・

なんとなく洋風っぽくなってしまったのは、
バゲットをおろして作った
パン粉のせいかしら???

懐かしの日本のコロッケのパン粉は、
やっぱり食パンで作るべき?(笑)

それから、やっぱり丸型じゃなくて、
俵型のほうがそれっぽかったですね~。

しかしながら、
なかなか美味しい手作りコロッケが出来上がり、
大満足の晩ごはん♪
たくさん食べて、お腹いっぱいです。^^
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by hirorobox | 2009-08-21 05:27 | フランス編France | Comments(10)

最近のマイ・ブーム、夕方の公園と和食作り

日中はけっこう強いフランス南西部の日差しも、夕方近くになるとだいぶ和らいで・・・。
早めに晩ごはんを済ませ、公園で夕暮れ時を過ごすのが、
ちょっとした最近の日課になりつつあります。
夕暮れ時とは言っても、まだまだ9時すぎまで明るいフランスの日没は、
ゆっくりゆっくりやって来るのです。

                 この噴水の周りの花壇が、私のお気に入り。
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いろんなお花が、無造作に生い茂っているように見えて、
実はとても丁寧に、美しく手入れさた繊細なナチュラルさがあって、すてきだなぁと思うのです。

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こんなふうに
この公園のあちこちにある
植物のアートも、素晴らしいです。

さすが芸術の国だなぁと
感心してしまいます。




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ここは、例の
孔雀さんたちの住む公園なのですが、
彼らは、この公園で栽培されている
オーガニック野菜食べ放題のようです。

なんとヘルシーでゼイタクな生活でしょうね!
こんな楽園に住める孔雀さんたちは、
幸せですね~。


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************


そんな私の食生活は、最近、和食作りがマイ・ブーム。
お料理上手な方々のブログで、外国に住んでいてもいろいろと工夫して、
とても美味しそうな和食を作られているのを拝見したりすると、
私も無性に食べたくなってしまって・・・
下手くそながら、真似して作ってみたりしています。

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昨晩のメインディッシュは、
豚の角煮でございました。

なんとフランスのスーパーで
大根さんを売っていたのです。
こんな季節はずれなのに?

山芋みたいに細っちい大根さんですが、
郷愁をかきたてるには充分な食材。(笑)


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手元にみりんがなかったのですが、
代わりに、美味しい村のはちみつを使って、
甘味たっぷりの
なつかしの豚の角煮ができました。

でもフランス人にとって、
この「甘いおかず」というのは、
少々珍妙なお味のよう。

角煮というにはちょっぴり薄切りの豚肉ですが・・・^^;

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餃子作りは、いまだに試行錯誤中です。

なかなか上手に薄い皮が作れません。
めん棒がなくて、化粧品のボトルで
伸ばしたりしています。^^;

中に入れる具も、いろいろと研究中。。。
なんとこちらのスーパーには、
ふつうに白菜が売っていたりするという
嬉しい驚きがあったりします。^^
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by hirorobox | 2009-08-19 03:50 | フランス編France | Comments(12)

砂漠のきのこでオムレツ朝ごはん♪

秘境の砂漠で入手した、貴重なきのこの行く末は、こちらです。
ふわふわの美味しいオムレツになりました♪ (制作者は、連れでございます。^^)

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砂漠のきのこ、3つ。
お水で洗って、
砂を取りのぞいたところ。




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適度な大きさに切り分けますよ~。
慎重にナイフを入れる、連れ。(笑)





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彼はバターNGなので、
オリーブオイルできのこを炒めて~、
オイルをもうちょい足して、
割りほぐしお塩を入れた卵2個を投入、
手早くからめます~。



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半熟とろとろ~、
砂漠のきのこオムレツの出来上がり!
超簡単。^^

アラブパンに挟みながら、
手巻きシュワルマ風にいただいた
美味しい朝ごはんでした♪
(盛り付けがぞんざいなのは、お許し下さい)笑

砂漠のきのこは、マッシュルームよりも歯ごたえがあって、
vertpreさんがコメントでおっしゃっていましたが、
そう、ちょっとエリンギみたいな噛み応えがありました。^^
風味はぐっと深くて、しっかりときのこの味がしましたよ~。

洗い方が足りなかったせいか、中に入り込んだ砂が時々じょりっとしたりしましたが、^^;
それもまたワイルドで、味のあるオムレツでございました。(笑)

後に、はなももさんからいただいた情報によりますと、
この砂漠のきのこは、日持ちはあんまりしなくて、
採ってから2日くらいが限度だそうです。

お~、ぎりぎりでした~。 美味しくいただけて良かった!
連れの英断に感謝。(笑) 
私がもったいない~って、いつまでもとっておいたら、ダメにしちゃうところでした。^^;
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by hirorobox | 2009-04-28 05:35 | アラブ編U.A.E. | Comments(6)

ディルのお花が咲いたわけ(笑) ハーブ天国UAE

少し前の記事で、私が初めて見たディルのお花の写真を載せましたが、その続きです♪

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暑さ、乾燥など、厳しい気候のため、
お花はあんまり長持ちしないUAE。

お部屋に切花を飾ることも
ほとんどなくなっていた日々ですが、
ある日、思いがけず(?)
家のキッチンにやってきたこのお花。

ハーブ(野草)の花なので、
強くたくましい性質だったのか、しばらくの間、
こんなふうにカップの中で可憐に咲いて、(笑)
私の目を楽しませてくれました。



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元はといえば、お豆が大好き、
中でもソラマメの美味しさと外見のキュートさに
たまらない魅力を感じている私です。(笑)
日本では、そろそろソラマメの季節だな~、
この砂漠の街でも売っていないかな~と
探したのですが、日本の初夏の風物詩、
こんなふうにふわふわのベッドに入った
フレッシュなソラマメは見つかりませんでした。

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かわりに見つけたのが、このドライ・ソラマメ♪

ナッツ類やドライフルーツを量り売りしてくれる
スーパーの売り場にありました。




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水に浸けて一晩戻してみるとこんな感じに。
うん、これはなかなかイケそうです。^^




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さっそく作ってみました。
大好きな、チキンそら豆ごはん♪

そう、そうなのです。
コレを作るのに、ぜひ入用だった
ディルの葉っぱ。
これがあると、さらに風味が増して
美味しくなるのです、そら豆ごはん♪

乾燥ソラマメは、それは
日本の採りたてのに比べたらイマイチで、
色もきれいじゃないけれど、
充分なつかしの味は堪能できました~。
ハッピ~♪

で、この花がどこからでてきましたかと言いますと、
スーパーのハーブ売り場で買った、このディルの大きなひと束から。
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お料理で10分の1も使い切れずに、
冷蔵庫に保管しているうちに咲いてしまったのです! びっくり。

UAEのスーパーでは、野菜やフルーツがとても豊富に売られているのですが、
ハーブもすごいんですよ~。 売り場はこんな感じ。
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どれも片手でつかみきれないほどのごっそりひと束1ディルハム(約30円)!
小さな袋にぽっちり入って100円も200円もする日本って、いったい何・・・?
ハーブ天国の南仏出身の連れも、よく
「日本のハーブは、まるで金みたいな値段だね」と言っていますけれど。^^;

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というわけで、
使いきれなかったディルの束は、
そら豆ごはんの他にも、

手巻きシュワルマの具とか



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ありあわせの
フライドライスに乗っけたり、




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最期には、連れが作った
チキンスープにごっそりと入れられて、
海草みたいになってました。(笑)
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by hirorobox | 2009-04-24 13:48 | アラブ編U.A.E. | Comments(4)

ハムールでイタリアン♪ これはイケます!

アラブのお魚、ハムールの美味しい調理方法、いろいろ教えて下さって、
皆さん、本当にありがとうございます!

ちょうど昨日買っておいたハムールが冷蔵庫にあることだし、
(ほんとに連れの大好物なので、ほとんどいつでもキープしてあるのです♪^^)
さっそく今日のランチは、ボクのママさんが教えて下さった
イタリアンに挑戦してみることにしました。

バジルとミニトマトを求めにカルフールへ。
ミニトマト発見!
あ~んなのに、いつもは束になって売っているバジルが、今日はありませんよ~。(汗)

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だけど今さら、今日の
イタリアンランチ計画は
止められません!(笑)

フランス人連れの御用達、
お家に常備の、
このプロヴァンス・ハーブで
代用することにしました。

乾燥バジルがいっぱい入っているし、
似たような風味に
仕上がるのではないかと思い。。。



ハムールに塩・胡椒、
オリーブオイルでニンニクを炒め~、
ハモールをこんがり焼いて、お水を入れて、しばらく蒸し煮~、
ミニトマトをくずしながら入れて、煮詰めます~、
そしてプロヴァンス・ハーブをふりかける~、
(↑上記、ボクのママさんのレシピの変形です。^^)

わわ~い、すごく美味しそう~! キッチン中にいい香りが。

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じゃーん! イタリアン・ハムールの出来上がりです!

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フレッシュバジルがないのが
残念でしたが、
かわりにフレッシュミントを添えて。

アラブのお魚ハムールで、
ちょっとおしゃれな
美味しいイタリアンランチになりました♪

ボクのママさん、ありがとうございます。
ほんとにとても簡単なのに、
すごく美味しいお料理ですよ~!
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by hirorobox | 2009-04-17 02:48 | アラブ編U.A.E. | Comments(6)

アラブのお魚ハムールは、とっても美味しい♪

UAEはベドウィン(遊牧の民)の国なので、肉食のイメージが強いですが、
ここには美味しい魚介類もたくさんあるんですよ~。

アラビア湾に面したこのあたりの国は、漁業もとても盛んなのだそうです。
その中でも魚の王様と言われている有名なお魚が、Hamoor(ハムール)。
こんなお魚です。
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大きなのは体長2メートルぐらいあるのもいるそうですよ~。すごいですね。
この白身魚は、本当に美味しくて、週に1~2回は、食べているかも。
目がついているお魚が苦手(汗)な私が買うのは、いつも切り身ばかりなんですけど~。^^;
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臭みが全然なくて、柔らかく、
ほんとに美味しいお魚なので、
お塩を振ってオリーブオイルで焼き、
レモンをきゅーと絞って食べるだけで、
最高のディナーに♪

(まあ、手抜きな私得意の
超簡単料理ともいいますが^^;)

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ハムールは、ハタの仲間で、日本ではひとみはたと呼ばれているようです。
すごく高級なお魚なんですって!
そんなお魚を、UAEでは普通に食べれちゃうなんて、これはラッキーかも?
とはいえ、ハムールは、そんなに庶民的なお値段でもないのですけれど。
1㎏ 2,000円くらいでしょうか。
上の写真の1パック2切れで、30ディルハムほど(900円くらい)でした。

最近は乱獲により生息数が減ってきてしまっていることも心配されていると聞きました。
美味しいお魚だから、なくならないで欲しいです~。

いつも塩焼きばかりなのですが、連れはこれが一番のお気に入り。(手抜きのいいわけ?笑)
たまには豪華な美味しいお魚料理のディナーでも作ってみようかと思うのですが、
日本の高級料亭みたいなお料理は作れませんよ~。(笑)
こんな私でも作れる簡単(で、かつ美味しい)料理を開発してみたいものです。^^

というわけで、これは、ディルというハーブの花です。
ディルの花なんて初めて見ましたよ~。(笑) その詳細は、また明日にでも。^^
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by hirorobox | 2009-04-15 13:47 | アラブ編U.A.E. | Comments(10)

お家でお手軽・手巻きシュワルマ♪

アラブのファーストフード、シュワルマはとっても美味しい♪
でも、自分であんなふうにお肉をあぶって、本格的なものを作るのはちょっと無理。^^;

というわけで、ある日のランチは、お家で、
日本の手巻き寿司をヒントに、
こんな手巻きシュワルマの簡単メニューをあみだしてみました。^0^

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用意するもの
・アラブの平たい丸パン(ここではどこにでも売っています)
・チキンをフライパンでこんがり焼いて、塩・胡椒・ターメリックで味付け
・トマト、たまねぎ、ハーブなど、お野菜各種
・ヨーグルトに香辛料を適当に入れて作った、なんちゃってソース^^;

パンを適当な大きさにちぎり~、具を入れて~、       クルンと巻いて出来上がり♪
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簡単なランチや軽食にぴったり、美味しくていくらでもパクパク食べれちゃいます。
でも、ヨーグルトソースがあくまでもなんちゃってなので、
本格的シュワルマの味には程遠いのですが。。。^^;

Tさんに教えていただいた「白ゴマペースト」を見つけて入れたら、
もっとホンモノらしくなるかもしれませんね~。

まだまだ、スーパーのどこにどんな食材があるのか、把握しきれていない私です。
アラビックな調味料にも、少しずつ挑戦していきたいと思うのですが、、、
売り場の棚を眺めても、何がなんだかわからない~。(笑)

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眠れない夜のお夜食は、コレです。

デーツサンドクッキー♪

甘~いのですが、ホットミルクにとても合います。
上品にふたつだけ写っているのは、写真用。(笑)
ホントは10個くらいペロリですから。^^;

こちらでは、ひとりの時はほとんど
お家に籠って居ざるをえないのに・・・
この食欲では、ますますメタボの加速が
心配される、今日このごろです。。。(汗)
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by hirorobox | 2009-04-07 10:11 | アラブ編U.A.E. | Comments(11)

すずかけの木と、本格レッドカレー♪

13日の金曜日、2月にもありましたが、
またやってきましたね。3月13日の金曜日。。。

でも13日の金曜日って、統計上で見ると、
他の日よりもずっと事故の少ない、とても安全な日なんですって。
多分多くの人が、この日はとても注意深く過ごすからなのではないかと思います。^^

私はそんなに迷信深くはないので、
たとえば日本の暦を見て、あら今日は仏滅か~と思うくらいの配慮しかしないのですけど。。。
皆様はいかがお過ごしでしょうか?

さて、先日ポートパークで見た、この可愛い実がぶら下がっている木。
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ふふふ、なんか可愛いですよね♪
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先日、やっとこの木の正体がわかりました!
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その名もよくおなじみの、プラタナス!
もしかして、知らなかったのは、私だけ?(笑)

日本名ではすずかけの木と言って、
その実が、山伏の肩にかけている
ポンポンに似ていることから、
鈴掛の木と書いたりするようです。^^


このなんとも可愛いポンポンが落ちているのを、また別の公園で発見しました。
詳細に確認すると、もこもこの中身はこんな感じになってましたよ~。

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プラタナスって、青々と繁る街路樹のイメージはありましたが、
いつも足早に通り過ぎるだけで、実のなっている季節に
こんなふうにまじまじと観察することなど、今までなかったかも。。。
この頃、そんないろんな小さなことに気づくことができるようになったのは、
ゆったりと流れるようになった時間のおかげかもしれません。

この公園には、大きな池があって、ちょっとした鳥の楽園なんです。

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 鴨もいるし、                       白鷺も。
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海からカモメさんも来ていました。けっこう距離があるのに。
しっかり一羽にひとつずつ、止まる杭を確保して並んでいるところが、カワイイです。

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というわけで、、、(笑)
ボクのママさんに教えていただいた、本格タイカレー作り第二弾♪
レッドカレーに挑戦してみました。 ジャーン!

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初めてのグリーンカレーは、レシピに忠実な材料で作りましたが、
今回は、中に入れる具も、いろいろ自分なりに冒険を。^^
海老とイカ、じゃがいも、茄子、パプリカ、りんごのくし切りも入れてみました♪
それから、イチゴジャム。(笑)

ブルーエレファントのレッドカレーペーストは、グリーンカレーよりもぐっとマイルドです。
イチゴジャムとりんごのおかげもあってか、私好みの甘くて美味しいカレーになりました。^^
すごく簡単にできるし、本当にこれは病みつきになりそうです♪
カレーペーストも、ココナッツミルクも、DHCの通販で買えますよ~。
日本って、ほんと便利ですね!^^
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by hirorobox | 2009-03-13 14:57 | 日本編Japan | Comments(9)